Свяжитесь с нами

горы

Охотники за каштанами

Опубликовано

Дата:

Охотники за каштанами

Эвбейский орех

Находка для вегетарианца, помощь при похудении и опасная надпись.

 

Иногда встречается мнение что на территории России съедобный каштан не растёт, но сегодня мы намерены  доказать обратное. А поможет нам в этом горный посёлок "Семёновка" хостинского района. От конечной остановки автобуса № 120 отправляемся в противоположную  от цивилизации сторону и углубляемся в лес с целью сбора каштанов. Это вкусный лесной дар, не приходится сомневаться и в пользе сьедобных каштанов, в том числе являющимся прекрасным средством для похудения ( но об этом позже ). Где растут каштаны? Идём наугад, никогда раньше за ними не ходили, просто знаем - должны быть. Царит осень, под ногами толстый слой опавшей листвы, и редкий зелёный листочек пытается отстоять своё право под солнцем.

зелёный листочек

То и дело попадаются давно спиленные, поросшие мхом деревья.

осенний лес

Часто приходится переходить высохшие или мелкие ручьи, перемахивать пригорки. На один из них взобрался К.  размахивая руками - как и кот Гарфилд на его майке. Растопырив свои жёлтые конечности он возвещал что-то вроде о надвигающихся неприятностях. Тогда мы не придали этому  никакого значения, а зря...

кот Гарфилд

Ничего не подозревая бодро шагали всё дальше и дальше, высматривая каштаны под ногами и вокруг деревьев, но пока попадались лишь чинарики, да и то изредка. Лес почти сбросил все свои листья и яркое небо хорошо просматривалось сквозь ветви деревьев.

небо над головой

После часа безрезультатной ходьбы, за исключением пользы от физической нагрузки и свежего воздуха, захотелось немного отдохнуть и поразмыслить над дальнейшими передвижениями. Так что "Не садись на пенёк - не ешь пирожок!" было не про нас 🙂

привал

По окончании лесного чаепития и совместного совещания, было решено выйти из леса и пройдя немного по дороге, снова зайти в каком-нибудь другом месте. Солнце сместилось ближе к горизонту, а мы вышагивали по дороге так и не начав пока свою "охоту". Показались белые Жигули, притормозили возле нас и  выглянувший водитель безо всяких вступлений сообщил что за каштанами надо подняться чуть дальше. И добавил : - "Вы бы ещё  в пять вечера пошли!" Откуда ж ему было знать, что мы итак уже довольно долго блукаем по пересечённой местности. Поблагодарив так кстати подвернувшегося водителя, мы увереннее потопали вперёд всматриваясь в деревья, и вскоре оказалось что листья у деревьев самые что ни на есть каштановые! Была и другая примета -  у дороги стояли покинутые автомобили... Ни капельки не сомневаясь чток каштанов хватит на всех, по-быстренькому взобрались на опушку леса используя модный ныне метод скандинавской ходьбы 🙂

скандинавская ходьба

Вскоре первая находка не заставила себя ждать, дальнейший поиск  каштанов приостановлен, а сбор  был уже делом техники.

Как ни странно но каштан является родственником ореха, и несмотря на это отличается небольшой калорийностью. В нём содержится минимальное количество жира, много клетчатки, углеводов и белка. В какой-то степени он может заменить даже мясо, поэтому является прекрасной альтернативой для вегетарианцев и стремящихся к похудению. Причём в случае с похудением, каштан - 100% беспроигрышное средство. Ведь во время его поисков и сбора, калории сжигаются лучше чем в спортзале : )

С давних времён в горных, неприспособленных для выращивания зерна районах, плоды каштана обеспечивали людей пропитанием на целый год, а неурожай приравнивался к стихийному бедствию. Для Италии, Испании и Португалии каштан по сей день остаётся важным продуктом питания. А во Франции каштан - символ страны, и в честь него отмечают национальный праздник.

каштан

Центром разведения каштана когда - то был греческий остров Эвбея - а сам каштан назывался эвбейским орехом. Александр Македонский всегда брал с собой каштаны в военные походы, так как считал что ничто другое так не восстанавливает силы после долгих сражений. В Древнем Риме каштаны обжаривали на огне и подавали в качестве десерта или как закуску к алкогольным напиткам. В Японии и Китае каштаны появились задолго до появления риса.

При приготовлении каштанов важно их не передержать, иначе они станут непригодными к употреблению. Перед приготовлением каждый каштан необходимо надрезать до мякоти, а затем жарить на сковородке или запечь в духовке на 15 минут. Хранить  лучше в герметичном контейнере не более двух недель, или в морозильной камере до шести месяцев. Также важно знать меру, так как переедание грозит тяжестью в желудке или аллергией.

Наш урожай составил несколько килограммов, а большой старый каштан как - будто не хотел отпускать, с него то и дело сыпались сами собой новенькие блестящие плоды.

в лесу

Незаметно тени деревьев стали чернее, солнечные лучи утратили силу и не могли больше пробиться сквозь листву, птицы замолкли - пора было заканчивать сбор каштанов и выбираться. Искать обратную дорогу не имело никакого смысла, и интуитивно понимая что надо двигаться вниз, охотники за каштанами подхватив свою "добычу" отправились в сторону дома. Надо было успеть выйти из леса до захода солнца так что приходилось поторапливаться. Ноги скользили на подстилке из опавших листьев, участились поваленные деревья - которые мы преодолевали уже из последних сил.

фото с древесным грибом

Растительность изменилась, в глаза бросилось что растут здесь исключительно пышные папоротники

папоротник

и жители третичного периода - скалопендровые костенцы.

скалопендрик

Стало ещё темнее, хотелось поскорее выбраться на дорогу. И тут потеряв всякую осторожность, К. неудачно схватившийся за старую ветку, полетел кубарем с двухметрового вывернутого пня. Падение получилось крайне неудачным с подозрением на перелом. Кое как собравшись с силами и утерев слёзы, мы поползли дальше со скоростью маленькой черепахи. В наступивших сумерках мы охая и ахая выбрались на дорогу возле этнографического комплекса "Вольница". До машины оставалось пешком ещё около километра, и это был самый длинный километр на моей памяти. К счастью всё закончилось хорошо, и дежурный врач в травмпункте, воскликнувший : - "Ну почему вы все падаете ?!?!?! " никаких серьёзных повреждений не обнаружил.

P.S. В наших лесах очень легко потеряться неосторожному человеку, поэтому надо быть внимательными и помнить - горы шуток не прощают.

31 октября 2015

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Продолжить чтение
Нажмите для комментирования

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

горы

Семиглавая

Опубликовано

Дата:

Автор

Семиглавая

Сюрприз в электричке, вопль чупакабры и лихой кабриолет...

 

(далее…)

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Продолжить чтение

горы

Перевал Грачевского

Опубликовано

Дата:

Автор

Перевал Грачевского

По местам боевой славы, коварная Аннушка, и что на самом деле искал ёжик в тумане...

(далее…)

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Продолжить чтение

горы

Восхождение на гору Ахун

Опубликовано

Дата:

Автор

Восхождение на гору Ахун

Красота - страшная сила, загадка телекосмоса и зачем горному козлу "спальный мешок"...

 

(далее…)

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Продолжить чтение

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.